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食品餐飲類

食品餐飲類隨選視訊影片清單

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王牌大主廚

 

 

 

王牌大主廚

C004624   約85分

     

 

餐飲服務技術

廚房設備安全

簡介食物添加劑

秀色可餐:食物展示

餐飲服務技術

C001053   約60分

廚房設備安全

C001056    約20分

多元文化食物

(一) C001080    約35分

 秀色可餐:食物展示

C001055 約35分

食物中毒須知

安全處理食物

簡介食物添加劑

廚房安全

食物中毒須知

C001045   約21分

安全處理食物

C001046   約14分

  簡介食物添加劑

   C001048    約17分

  廚房安全

   C001049   約17分

 

食品的安全、品質、革新及發展

食品製造的冷凍方法

探討食品的保存方法

澳洲食物技術系列(二):食品的成份標示

食品的安全、品質、革新及發展

C001050   約24分

食品製造的冷凍方法

C001051   約24分

    探討食品的保存方法

    C001052     約32分

    澳洲食物技術系列(二): 

   食品的成份標示

   C001047    約22分

 

澳洲食物技術系列(三):穀類早餐

澳洲食物技術系列(四):罐裝水果

澳洲食物技術系列(六):脫水水果

澳洲食物技術系列(七):冰淇淋

  澳洲食物技術系列(三):

  榖類早餐  

C001083    約22分

 澳洲食物技術系列(四):

罐裝水果

C001084    約22分

澳洲食物技術系列(六):

脫水水果

C001085    約22分

     澳洲食物技術系列(七):

   冰淇淋

   C001086    約22分

 

健康飲食

基因作物安全嗎?

消費者行為大調查

食療勝藥療:對症下菜吃出健康的身心靈

健康飲食

C001956  約18分

基因作物安全嗎?

C002904   約50分 

   消費者行為大調查

   C002906   約30 分

  食療勝藥療:

  對症下菜吃出健康的身心靈

    C003072    約45分